Una acogedora cabaña en el río en el valle Huon de Tasmania

Al sur de Hobart, a la sombra de una cadena montañosa llamada La Bella Durmiente, el valle de Huon envuelve el río Huon en su curso desde el desierto hasta el canal D'Entrecasteaux.

Este valle fértil y pintoresco atravesado por arroyos y respaldado por bosques antiguos ha sido durante mucho tiempo el hogar de la industria de cultivo de manzanas y peras, cerezas y frutas de hueso. Y ahora acuicultura.

Ha sido el hogar de Laura Shield desde que tiene memoria.

No hace falta decir que cuando Laura y su esposo Boz comenzaron a buscar una casa, no buscaron más allá del valle, un lugar con espacio para animales y un jardín vegie.

La pareja había visto varios lugares cuando encontraron su propiedad con su acogedora cabaña junto al río en Crabtree.

El camino tranquilo que sale de Crabtree Heights en la base de las montañas.

"Crecí en el valle y nunca he vivido fuera del Huon, excepto cuando estaba en el extranjero", dice Laura, quien, junto con Boz, vive entre una casa de fieras que incluye a sus perros, un West Highland Terrier, Ted, y un perro perdiguero de la Bahía de Chesapeake, Betty, un grupo de gallinas Huon Blue y Barnevelder y una pequeña mafia de ganado Highland, en cuatro hectáreas de una lechería vieja en las estribaciones del valle en Crabtree.

Hoy Laura, de 26 años, es maestra en una escuela primaria local y también está involucrada en el negocio familiar de cultivo de salmón, Huon Aquaculture, ahora el segundo más grande en Tasmania, que sus padres Peter y Frances Bender establecieron mientras se diversificaban del ganado en 1987. "Con un barco, un empleado y mucho trabajo duro".

"No puedo evitar ser parte de eso", dice Laura. "Solía ​​ejecutar el programa de subvenciones comunitarias Huon Aquaculture's Helping Hand, que fue idea de mamá para brindar ayuda adicional para apoyar el desarrollo comunitario sostenible, y mi trabajo consistía en ponerlo en marcha y ahora me siento en el panel de toma de decisiones para el conceder."

Bienvenido a Crabtree Heights. La pareja agregó una nueva terraza a la terraza y plantó rosas estándar para complementar el encanto de los libros de cuentos de su casa de tablas meteorológicas centenaria.

Laura encontró un banco de madera desgastada en Verde en West Hobart y sirve como el lugar perfecto para que ella y Boz se preparen para pasear por el jardín. Antes de que Laura y Boz se toparan con la casa, había estado en la misma familia lechera y huerta por generaciones. "Es un largo pedazo de tierra que va de carretera en río y de puente en puente", dice Laura. "La propiedad tiene un hermoso jardín y el riachuelo es hermoso".

Ted en la cama del dormitorio principal. Desde 2014, la pareja se ha renovado por dentro y por fuera, pintando, reconstruyendo la veranda y agregando al jardín. "Nos hemos ido fragmentando, y estoy muy contento con la casa, es lo que siempre tuve en mente. Nos encanta el estilo de vida aquí, nos encanta el aire fresco, la comida fresca y el agua de buen sabor. Toda nuestra agua viene del riachuelo ". Para una cama similar, prueba Provincial Home Living.

Laura prepara un plato de salmón de cultivo familiar. Boz también trabaja en Huon Aquaculture como gerente de una granja marina. "Trabajó en Huon antes de que nos reuniéramos, y luego recibió muchas críticas por salir con la hija del jefe", dice con una sonrisa.

La pareja con una de sus gallinas. Boz, de 29 años, también nació y se crió en Huon. "La familia de Boz tenía uno de los huertos de manzanas más grandes, y conocía muy bien a sus hermanastras, pero no lo conocí hasta los 13 años. Siempre estuvimos en el mismo grupo, así que nos mantuvimos en contacto y veíamos el uno al otro cuando estábamos fuera ", dice ella. "Nos reunimos hace nueve años, y hemos estado casados ​​por dos".

Cultivo de salmón en Huon Aquaculture.

Laura recogiendo rosas de jardín. "Nuestra familia tenía una granja de ganado en un lugar llamado Surveyors Bay, cerca de la ciudad sureña de Port Huon, y viví allí hasta los cuatro o cinco años. Luego nos mudamos a Huonville mientras mis dos hermanos estaban en la escuela secundaria en Hobart, "dice Laura.

Un camino de jardín de piedra curva, que se puede ver desde la cocina. "Tengo grandes recuerdos de recoger albaricoques y andar en moto por la granja de ganado, de nadar y quemarme en las vacaciones de verano", dice Laura.

Crabtree Rivulet atraviesa la propiedad.

La pareja ahora tiene seis queridas vacas Highland, Wendy, Peter, Alice, Matilda, Tom y Dorothy.

Laura y Boz van a pasear por el jardín salvaje de la propiedad. Su momento favorito es cuando están en el jardín, jugando con sus animales. "Me gusta sentarme en la terraza y hablar con las gallinas", dice Laura. "Estaremos aquí para siempre, aunque, quizás, nunca debería decir nunca".

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