Cómo cultivar vegetales perennes

Cómo cultivar vegetales perennes

De acuerdo, incluso si hace frío y es sombrío afuera y todo parece un poco desnudo, este es el mejor momento para abastecerse y plantar vegetales perennes para su jardín.

Las plantas perennes son plantas y vegetales que viven más de un año, a diferencia de la mayoría de los cultivos que solo duran una temporada. Las plantas perennes son populares entre los jardineros ocupados que no quieren replantar cada año.

Las verduras perennes populares incluyen espárragos, alcachofas y ruibarbo. Al igual que las plantas perennes ornamentales, estas verduras crecen a partir de una raíz o tubérculo latente que generalmente se llama corona. Están disponibles en guarderías o especialistas en pedidos por correo.

Plantar alcachofas

Otros cultivos perennes también se cultivan a partir de coronas o retoños. Las alcachofas de globo generalmente se cultivan a partir de retoños plantados a fines del invierno y se colocan a un metro de distancia para permitir el gran tamaño de la planta a fines de la primavera cuando comienza a enviar sus brotes comestibles. Las alcachofas de Jerusalén son otra perenne resistente a las heladas que en realidad está relacionada con el girasol anual. Los tubérculos comestibles de la alcachofa de Jerusalén parecen dedos de los pies nudosos pero tienen un delicioso sabor a mantequilla.

Alcachofas moradas. Foto: Sharyn Cairns

Plantar ruibarbo

El ruibarbo se cultiva a partir de una corona plantada a fines del invierno con plantas separadas entre 40 y 50 cm. El ruibarbo se puede cultivar al sol o sombra parcial, pero se recomienda protegerlo del sol en verano. Al igual que los espárragos, el ruibarbo se puede cultivar en su propio lecho con 12 a 15 plantas, lo que proporciona muchos tallos para el ruibarbo estofado, la tarta de ruibarbo o el crumble de ruibarbo.

Plantar espárragos

De todos los vegetales perennes, es probable que el espárrago esté contigo por más tiempo. Las plantas de espárragos pueden crecer durante 20 años o más, por lo que son una gran inversión. Simplemente puede comprar una planta y pegarla en el suelo, pero, si desea aprovechar al máximo su planta, es mejor pasar tiempo preparando una cama permanente para ella y cultivando suficientes plantas, alrededor de 20 o 25, para que pueda puede deleitarse con espárragos de cosecha propia cada primavera.

A los espárragos les gusta el suelo rico, bien drenado y a pleno sol. No les gusta competir con otras plantas, por eso muchos jardineros crean una cama individual dedicada a este cultivo.

Para cultivar plantas a la perfección, excave el estiércol y el compost en la cama y luego permita que se asiente por unas semanas. Además, agregue un puñado de cal si tiene tierra ácida, ya que los espárragos funcionan mejor en condiciones neutras o ligeramente alcalinas. Elimine las malas hierbas que aparecen mientras tanto.

Plante las coronas de espárragos en una zanja de 15-20 cm de profundidad y asegúrese de que haya suficiente espacio entre cada planta separando las plantas a una distancia de 30-50 cm. Coloca las coronas en el fondo de la zanja y cúbrelas con tierra. La corona debe estar cubierta y debajo del nivel de la cama. A medida que aparecen los brotes, cubra la corona con más tierra pero no entierre los brotes por completo. Sigue haciendo esto hasta que hayas llenado la zanja.

Aunque los brotes son la parte de la planta que come, al menos en el primer año, deje que crezcan en lugar de cosecharlos. Madurarán en ramas altas de helechos que permitirán que la raíz crezca, lo que le dará una planta fuerte que producirá más lanzas el próximo año y en los próximos años.

Fomente el crecimiento con un poco de fertilizante general y mantenga las plantas bien regadas, particularmente durante su primer verano. En otoño, cuando los helechos comienzan a amarillearse, se pueden cortar a nivel del suelo.

Hacia el final del invierno, esparza fertilizante o estiércol bien podrido sobre todo el lecho para ayudar a alimentar los nuevos brotes que se abrirán paso a principios de la primavera. Mantenga la cama libre de malezas. Si puede soportar que este próximo cultivo crezca sin cosecharlo, la planta se beneficiará. Pero si no puede esperar, tome un poco y luego deje que el resto crezca para producir hojas y permita que continúe el ciclo de crecimiento.

VERDURAS MÁS PERENNES

  • Arrurruz
  • Rábano picante
  • Aguacates
  • Chokos
  • Alazán
  • Albahaca perenne
  • Cohete salvaje
  • Cebollino de ajo
  • Puerros perennes

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