Cómo cultivar lechugas

Las mejores variedades y como cultivarlas

Hay dos grupos principales de ensalada de verduras: "cortar y volver" y lechuga.

  • 'Cortar y volver' son exactamente eso; recoges las hojas exteriores y permites que crezcan hojas nuevas en el centro. Estos incluyen mizuna, rúcula, espinaca inglesa y las hojas de mostaza enormemente sabrosas. Plante un cestito cada cuatro semanas y tendrá un suministro constante. 'Cortar y volver', las hierbas como el perejil, la acedera, el perifollo y el cilantro prefieren crecer en invierno, primavera y principios de verano.
  • Las lechugas de corazón incluyen tipos como cos y butterhead. Debes dejar suficiente espacio para que la lechuga se anime bien y no las plantes demasiado juntas.

Variedades de ensalada

  • Espinacas baby: las hojas jóvenes y dulces de la espinaca inglesa no necesitan cocinarse antes de arrojarlas a una ensalada. Simplemente elija las hojas exteriores y la planta continuará produciendo hasta por seis meses. Genial con calabaza asada y queso feta.
  • Hojas de mostaza : muchos disfrutarán de la verdadera patada de rábano picante en hojas de mostaza. Elija entre la gran hoja roja 'Osaka Purple' o 'Red Giant', pero 'Red Elk' es mi forma favorita de hojas finas. He descubierto que tiende a auto-semilla. Mezclar con hojas de sabor más suave como la mizuna.
  • El berro tiene una textura de hoja refrescante y suculenta para darle ese aspecto profesional a las guarniciones y ensaladas. Tiene un sabor picante suave que se combina muy bien con salmón escalfado o trucha oceánica, arroz salvaje, crème fraîche y papa.
  • El cohete salvaje, también conocido como rúcula, tiene un picante delicioso en sus hojas delgadas y en forma de lanza. A medida que las hojas envejecen, se vuelven más calientes y más picantes. Coseche las hojas exteriores cuando sea joven. Se prefiere el cohete salvaje sobre el cohete de ensalada de hojas más anchas. Equipo con parmesano, pera y nueces.
  • Mizuna constituirá el componente principal en sus ensaladas. Tiene una hoja plumosa y sabor suave.
  • La lechuga de hoja de roble tiene hermosas hojas en forma de roble y viene en una gama de colores. Esta es una buena lechuga compacta con hojas rizadas que son excelentes para llenar una ensalada.
  • La lechuga Butterhead tiene hojas suaves y lisas con una textura mantecosa y un sabor suave y cremoso. Deja formar hermosos corazones mantecosos.
  • Las hojas de remolacha baby también son comestibles y están disponibles durante todo el año. Sus tallos de color rojo intenso y hojas de color púrpura le dan a su ensalada un toque colorido. Sirva con pato crujiente, queso feta persa y remolacha.
  • Baby cos lechuga tiene cabezas altas y cónicas que son rápidas y fáciles de cultivar. Cada hoja vertical tiene una nervadura central fuerte. Perfecto para una ensalada César.

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Etiquetas:  Renovando Habitaciones para niños Navidad 

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