Cómo almacenar productos básicos de despensa

Almacenar productos básicos de la despensa

La clave para crear condiciones óptimas es hacer coincidir diferentes alimentos con el recipiente apropiado, como vidrio, plástico, cerámica o metal.

Los recipientes de plástico transparente son un excelente almacenamiento básico, ya que son baratos, confiables y prácticos. Sin embargo, para aquellos preocupados por los productos químicos utilizados en la producción de plástico, hay una miríada de alternativas.

¿CUÁL MATERIAL ES EL MEJOR?

VASO

La rotura es la principal desventaja del uso de contenedores de vidrio. El precio también puede ser una preocupación menor. Los frascos de vidrio a menudo son voluminosos y rara vez modulares, lo que genera problemas de espacio para algunos. Sin embargo, hay muchas buenas razones para considerar el uso de vidrio. Además de la ventaja práctica de poder ver claramente lo que se almacena en el contenedor y cuánto queda, el vidrio es una excelente alternativa para aquellos que prefieren evitar los plásticos debido a las preocupaciones sobre las fugas químicas. La mayoría de las principales cadenas de artículos para el hogar y utensilios de cocina, y tiendas independientes, llevan una buena variedad de frascos de vidrio. IKEA es una buena fuente de juegos a buen precio. También vale la pena verificar en su ferretería local si hay frascos grandes y herméticos.

Fotografía: Chris Warnes / bauersyndication.com.au

EL PLASTICO

De lejos, el material de almacenamiento de alimentos más popular, los contenedores de plástico se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas. Los principales beneficios de los envases de plástico son el precio y la facilidad de acceso y almacenamiento. Los contenedores modulares se pueden apilar para aprovechar al máximo cualquier espacio. La mayoría de los recipientes de plástico también son aptos para lavavajillas, microondas y congeladores. Existen algunas preocupaciones acerca de la lixiviación química y los envases de plástico, pero la palabra oficial en esta etapa es que si se siguen las pautas de manejo adecuadas, no hay motivo de preocupación. El principal punto de seguridad es verificar que un recipiente esté certificado para uso de microondas antes de calentarlo.

METAL

El esmalte y el acero inoxidable son materiales de almacenamiento populares por su naturaleza robusta y su atractivo estético. Al igual que con la cerámica, los recipientes de metal pueden ser a prueba de luz y herméticos. Esta es una ventaja particular para almacenar ingredientes fragantes como el café y las especias que pueden ser reactivos a la luz. El acero inoxidable también tiene la ventaja de ser completamente no poroso, lo que lo convierte en una excelente opción para almacenar artículos que podrían manchar o impregnar el plástico con su olor.

Fotografía: Alicia Taylor | Estilismo: Lisa Burden | Historia: vida real

Consejos

  • El control de la humedad es un tema importante en las zonas húmedas. El uso de un recipiente completamente hermético ayudará a mantener a raya la humedad, especialmente si incluye un desecante comercial o algunos granos de arroz. El tratamiento de los niveles de humedad del área de almacenamiento es el mejor paso preventivo. Un recipiente abierto de bicarbonato de sodio o un desecante comercial puede ayudar a mantener bajos los niveles de humedad.
  • Una infestación de polillas de la despensa es un problema gravemente irritante. Es importante limpiar el interior de la despensa y todo su contenido a fondo para eliminar cualquier rastro de ellos. Revise los sellos, las tapas y la parte superior de los productos enlatados en particular. Una vez que haya limpiado todo, coloque un par de hojas de laurel en la esquina de cada estante como elemento disuasorio. Una forma de prevenir la infestación es colocar todos los paquetes recién comprados de productos secos, como la harina, en el congelador durante quince a veinte minutos para matar cualquier gorgojo antes de decantarlo en recipientes herméticos.
  • Una despensa bien surtida es un ambiente atractivo para las cucarachas. Para mantener a raya a los insectos curiosos, intente colocar un platillo de sales y clavos de Epsom en la esquina del estante inferior y limpie el perímetro de cada estante con una bola de algodón sumergida en aceite de clavo.
  • Para ayudarlo a recordar con precisión lo que ha almacenado en cada contenedor, adquiera el hábito de cortar la sección correspondiente del empaque de alimentos original y colocarlo en el frasco. Intente incluir la fecha de caducidad en el recorte o escriba la fecha de almacenamiento en usted mismo.
  • Nunca agregue nuevos suministros a los viejos. Termine lo que esté en el frasco antes de abrir y decantar un nuevo paquete.

Las buenas técnicas de almacenamiento ayudarán a prolongar la vida útil de la mayoría de los productos, pero todavía hay un período máximo de tiempo para la mayoría de los ingredientes:

  • La pasta seca durará hasta un año.
  • Harina de seis a ocho meses.
  • Las especias (no molidas) pueden durar hasta dos años.
  • Azúcar por hasta dos años.
  • Arroz de seis a ocho meses.

Guía de compras

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