Casa nundle

Casa nundle

La mantequilla se ablanda y se convierte en harina sin blanquear para formar migas de pan entre mis pulgares e índices, haciendo pasteles para su pastel favorito, verduras y torta de ricota. Las verduras, la remolacha plateada y la col rizada del jardín, y los huevos de nuestros cuatro pollos Isa Brown están en abundancia.

Miro por la ventana de nuestra cocina, nivelada con las copas de los árboles de eucalipto, hacia nuestro patio inclinado. Mi esposo Duncan ata la cuerda con estacas de madera para apoyar a las plantas jóvenes de tomate de San Marzano. Nuestros hijos, Cormac, de seis años, y Gryf, de tres, caminan lentamente a lo largo de hileras de crema holandesa, kipfler, desiree, pontiac, Ruby Lou y Russet Burbank, en busca de escarabajos mariquita de 28 manchas. Duncan les paga cinco centavos por cada error que atrapen.

Nundle, en el norte de Nueva Gales del Sur, ha sido nuestro hogar durante 13 años, desde que cambiamos el centro de Sydney por una ciudad de 280 personas. Vivimos en la mitad de un edificio de madera y hierro corrugado construido en 1891 por los comerciantes generales Odgers & McClelland Exchange Stores.

El edificio rebosa de vida en comparación con la primera vez que lo vi en 1997, sin usar desde fines de la década de 1970, mientras investigaba una historia sobre Nundle. Alrededor de este tiempo, Duncan y yo comenzamos a hablar sobre mudarnos de Sydney. Crecimos en la periferia rural del sudoeste de la ciudad con la libertad de desaparecer en bicicletas y jugar en arroyos y ríos cercanos. Como periodista de Country Style, viajaba al país casi todas las semanas y regresaba a nuestra terraza alquilada que ansiaba espacios abiertos y belleza natural. Observamos las ciudades del campo con nuevos ojos, como posibles residentes. Fue una oportunidad para cuidar a mi hija Isabelle de cinco años con menos presión, para echar raíces y fomentar un sentido de pertenencia.

La belleza y el pequeño tamaño de Nundle seguían atrayéndonos. Rodeado de empinadas colinas, el Peel Valley tiene un ambiente tranquilo y protegido. El horizonte está cerrado y los puntos de referencia definen el paisaje.

Después de 18 meses de búsqueda y salvamento de almas, dimos un salto de fe y alquilamos una casa de tablas meteorológicas de 1920 en una granja a 15 kilómetros de Nundle. Arrendamos y finalmente compramos la tienda de madera y hierro corrugado para que funcionara primero como una galería de arte y luego volviera a sus orígenes como una tienda de comerciantes en general, volviendo a registrar el nombre original.

Vivimos en lo que era el almacén de las tiendas a granel. Las láminas del orbe con la pintura verde original recorren todo el techo. Las láminas de estaño galvanizadas planas originales, estampadas con la leyenda "Australia, hecho en Inglaterra", son un intento de prueba de alimañas y permanecen expuestos en dos paredes. Suma y división larga, y los pedidos de álamo, trigo y salvado están escritos a mano con lápiz sobre la superficie lisa a la altura conveniente de los hombros.

Apreciamos el gran patio detrás de la tienda, donde el chasis de un viejo camión de reparto se transforma en un barco pirata imaginario. Cormac y Gryf nos llaman para ver insectos arlequín de algodón, hormigas bulldog gigantes y mariposas de huerta. El año pasado, un ruido sordo en el suelo resultó ser una urraca huérfana; imaginativamente la llamamos Maggie y la criamos durante tres meses antes de que volara libre.

Isabelle y Maggie abandonaron el nido al mismo tiempo. Isabelle, ahora de 19 años, vive en el vecindario que dejamos hace más de una década. Extrañamos enormemente su presencia silenciosa, pero tenga en cuenta que sus Nundle años son un regalo que tendrá para siempre. De sus clases de arte emergen serigrafías de frijoles borlotti bellamente estampados y vestidos de verano que se secan con la brisa en nuestra línea de ropa de madera y alambre.

Los clientes a veces comentan: "¿Qué está haciendo esta tienda en el medio de la nada?" Pero este es nuestro lugar. Nundle amigos son parte de nuestra familia extendida. Las suaves curvas de las colinas complacen mis ojos. El río, el espacio abierto, el aire limpio, los pajaros, las rosellas orientales y los chocolates azules contribuyen a mi sensación de bienestar. La luz dorada, proyectada sobre colinas, árboles, casas y caras que amo en la hora mágica antes del atardecer, es extraordinaria.

Con el pastel de ricotta y verduras en el horno, me uno a Duncan y los niños afuera. En lo que se ha convertido en un ritual de la tarde, recogemos moras y loganberries para un picnic en el antiguo trampolín. El jugo morado mancha nuestros dedos y pinta bigotes alrededor de la boca de Gryf.

A pesar de un último torrente de flores, es hora de despojar a las habas de sus vainas y excavar los tallos en el suelo. Un colador de esmalte se llena de vainas de color verde brillante, destinadas a ser peladas y saboreadas en una comida futura. El trabajo físico de cortar los tallos largos en trozos cortos se siente bien y los niños disfrutan de un tejido final a través de las plantas altas hasta la cabeza ... hasta que el ritual comience nuevamente el próximo verano.

Etiquetas:  Vivir y cenar Decoración Baño y lavandería 

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