Este nuevo restaurante de Sydney es el sueño de los amantes de las plantas de interior.

Muévase sobre Sketch London, hay un nuevo competidor para el restaurante más instalable en Instagram de la ciudad (y está justo en nuestro propio patio trasero). El Botanica Vaucluse es un restaurante de temporada, ético, de la granja a la mesa, encabezado por el chef Perry Hill, que presenta interiores elegantes con sillas rosas y una gran cantidad de plantas de interior exuberantes.

Una de las mejores cosas de Botanica es que la maravilla comienza incluso antes de poner un pie adentro. Al acercarse al restaurante, verá un arco de cobre que anuncia su llegada a "The Botanica Vaucluse", más allá del cual se encuentra un fragante jardín lleno de cítricos, hierbas frescas y arbustos de mariposas. Fue diseñado por Charlie Albone, de Selltel Houses Australia de Foxtel, "Quería que tuviera una sensación ligeramente retorcida", dice sobre el exuberante jardín. "Un poco como los jardines colgantes de Babilonia".

La exuberante vegetación es algo más que un buen aspecto. Aquí, se trata de enfatizar la filosofía de la granja a la mesa del restaurante, y no será sorprendente que el restaurante sea abastecido por su propia granja en Jamberoo Valley, cerca de Kiama. El jefe de cocina, Perry Hill, dice que su enfoque para cocinar alimentos saludables se basa en el uso de productos que están en sintonía estacional, y describe la granja como "el lugar más exuberante y pintoresco, rodeado de bosques y colinas verdes".

La agricultura está casi olvidada una vez que entras en The Botanica y te sientes cómodo en una de las impresionantes sillas de color rosa debajo de un dosel de plantas de interior colgantes. Las vides de la hiedra del diablo parecen crecer a partir de los accesorios de iluminación, y su lucha momentánea para concentrarse en el menú solo se prolonga por la belleza de todo, por los gigantes árboles de caucho; el jardín más allá de las ventanas del piso al techo; y espectacular papel tapiz estampado con pavos reales, flores y follaje.

En cuanto al menú, ¡solo tendrás que probarlo tú mismo! Y con el spa de día Sol Spa justo al lado, ¿por qué no quieres? Puedes encontrar The Botanica en 2 Laguna St, Vaucluse .

Etiquetas:  Decoración Vivir y cenar Habitaciones para niños 

Artículos De Interés

add